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目前,海參養殖已成為我國北方最大的海水養殖種類之一。隨著我國規模化、高密度水產養殖業的迅速發展,水體中由于動物的排泄物和未被消耗的飼料降解造成水體的污染,有害物質的積累,這是阻礙養殖規模擴大的關鍵原因。因此,從海參養殖環境中尋找具有能改善腸道菌群、促進動物健康且高效凈化水質的益生菌劑逐漸受到重視。本實驗研究了實驗室已篩選出的三株海參腸道益生菌,即枯草芽孢桿菌HS-A38,植物乳桿菌HS-R9和膠紅酵母菌HS-J4。

       首先,測定了三株菌的生長特性,并確定了菌株最佳發酵時間,分泌蛋白的量以及抑菌活性;菌株HS-R9產酸能力及抑菌活性;膠紅酵母菌HS-J4產胞外多糖。本研究重點利用這三株益生菌對人工污水及海參養殖污水進行處理,通過檢測水中氨氮、亞硝酸鹽的變化情況,從而確定枯草芽孢桿菌HS-A38、植物乳桿菌HS-R9、膠紅酵母菌HS-J4都具有一定的凈水作用。

       實驗結果表明:

       (1)枯草芽孢桿菌HS-A38對氨氮濃度為100-300μg/L的污水具有90%以上的去除作用;而對于污水中的亞硝酸鹽,如果其濃度為5-10μg/L,該菌株具有90%以上的去除作用,但對15μg/L的亞硝酸鹽去除能力弱,僅有20%。

       (2)植物乳桿菌HS-R9對高濃度150-300μg/L的氨氮清除率達80-90%,對濃度小于5μg/L的亞硝酸鹽清除作用最快,清除率最高達46.09%。對大于5μg/L的亞硝酸鹽去除率僅有10%左右。

       (3)膠紅酵母HS-J4對氨氮濃度100μg/L、150μg/L、300μg/L的人工污水去除率分別達62.44%、64.75%、82.95%,對5μg/L的亞硝酸鹽污水去除率達80%,但大于5μg/L的亞硝酸鹽去除率僅有20-30%。

       最后,這三種益生菌作為添加劑進行海參喂養,進行體重及海參腸道消化酶系的檢測試驗。實驗結果表明,添加益生菌具有明顯的促生長和增強腸道酶系活性的功能。實驗結果顯示,復合益生添加劑優于單菌添加劑,而添加益生菌劑的實驗組都顯著優于未添加益生菌的對照組。